The Corn Mill
Bar de cócteles | Llangollen | Gales | Reino Unido
La "The Corn Mill" en Llangollen, Gales, es un bar de cócteles, aunque es conocida principalmente como un encantador pub tradicional que se destaca por su ubicación única a orillas del río Dee. El edificio, un antiguo molino de grano del siglo XVIII, ha sido restaurado con esmero y forma parte del grupo Brunning & Price, famoso por sus pubs de alta calidad con un enfoque en alimentos frescos y una amplia selección de bebidas. El molino en sí tiene una larga historia: fue construido en 1786, después de que un molino anterior en el mismo lugar moliera harina durante aproximadamente 700 años, y estuvo en funcionamiento hasta 1974. En el año 2000, se reabrió como pub y desde entonces se ha convertido en un punto de encuentro popular para locales y turistas.
La oferta de bebidas de "The Corn Mill" es variada y también la destaca como bar de cócteles, aunque el enfoque está más en las bebidas tradicionales. La barra se enorgullece especialmente de su selección de cervezas de barril, que son servidas a mano y abarcan una gama cambiante de cervezas locales y británicas, como Phoenix Brunning & Price Original, Facers DHB o Hawkshead Windermere Pale. También ofrece una impresionante colección de alrededor de 50 whiskies de malta y una sólida carta de vinos con 20 opciones por copa, que van desde vinos blancos ligeros hasta robustos tintos. Los cócteles juegan un papel secundario, pero están disponibles e incluyen mezclas clásicas como un gin tonic o opciones de temporada que complementan la oferta. Las bebidas se sirven en dos barras: una en la planta baja y otra en el nivel intermedio, lo que mantiene la eficiencia del servicio incluso en momentos de gran afluencia.
En cuanto a la gastronomía, "The Corn Mill" otorga gran importancia a los ingredientes frescos y de temporada, ofreciendo un menú que se actualiza a diario y presenta una mezcla de platos británicos clásicos con influencias internacionales. Entre los favoritos se encuentran el Sunday Roast con carne jugosa, Yorkshire pudding y abundante verdura, así como el bacalao frito en masa de cerveza, servido con papas fritas, puré de guisantes y salsa tártara. También son populares las opciones vegetarianas, como un curry tailandés de verduras verdes con brócoli tempurizado y arroz pegajoso de coco, lo que demuestra la versatilidad de la cocina. Los platos se describen como sencillos pero cuidadosamente elaborados, destacando la calidad de los ingredientes. Las comidas se sirven en tres plantas, donde las áreas superiores están diseñadas de manera más similar a un restaurante y ofrecen servicio en mesa.
La atmósfera de "The Corn Mill" es única y está impregnada de su historia. El interior se caracteriza por vigas de madera antiguas, paredes de piedra expuestas y la rueda de agua que gira lentamente detrás de la barra, visible a través de un cristal en el suelo. El bar se extiende por tres niveles: la planta baja con un ambiente animado de pub, el piso intermedio con una segunda zona de bar y el piso superior, que es más tranquilo y ideal para una comida relajada. Destaca la gran terraza exterior, construida sobre el canal del molino y las corrientes del río Dee, que ofrece impresionantes vistas del río y de la estación de tren histórica en el lado opuesto, donde llegan y salen locomotoras de vapor. Esta terraza es un atractivo en verano, invitando a disfrutar de una bebida mientras se observan a los kayakistas o las montañas circundantes.
"The Corn Mill" no es solo un lugar para disfrutar, sino también un punto de encuentro social. Es apto para perros, aunque solo en la planta baja, y atrae a una mezcla diversa de clientes, desde familias hasta senderistas y habituales que aprecian la calidad constante. El personal es a menudo elogiado por su amabilidad y atención, aunque en ocasiones puede haber tiempos de espera más largos en momentos de mucha afluencia. El bar ha recibido premios por su ubicación y carácter, incluido el título de "LocAle Pub of the Season" de CAMRA Trafford and Hulme en 2013 y menciones regulares en la Guía de Buen Pub. También es un punto de partida ideal para caminatas, como la ruta hacia Pen-y-Coed, una zona boscosa cercana.
En resumen, "The Corn Mill" es un lugar que combina tradición, calidad y una ubicación espectacular. Ofrece una experiencia auténtica de pub británico con un toque de bar de cócteles y es conocida por su cálida hospitalidad. Para los visitantes de Llangollen, es una parada obligada, ya sea para tomar una cerveza en la terraza, un whisky con vista al río o una deliciosa comida en un ambiente rústico. Sigue siendo una joya que captura perfectamente la belleza y el encanto de Gales.
